Santalba Cotas Altas
Las uvas de viñedos a cotas altas sufren menos los efectos del cambio climático al madurar más lentamente y sufrir los rigores del clima.
Elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha, procedentes de pequeñas parcelas seleccionadas, situadas en laderas a cotas elevadas y orientadas al norte, con el propósito de mitigar los efectos del cambio climático en la viticultura. La lenta maduración de las uvas aporta a este vino aromas muy frescos y afrutados, cuerpo ligero y reducido contenido alcohólico.
Notas de cata
Vista: Color rojo con tonos granates indicador de su juventud.
Nariz: Aroma floral y frambuesas.
Boca: Explosión de frutas rojas y excelente acidez. Suelo del bosque, la oscuridad del terreno envuelve el paladar y la fruta permanece hasta el final.
Maridaje
Recomendaciones: Asados de carne, barbacoas, arroces y risottos, carpaccio de ternera con parmesano, alubias o legumbres, vegetales, cerdo a la mostaza, cochinillo, pasta fresco, pollo al curry, etc.
Temperatura de consumo: 16ºC
Premios
88 puntos Peñín.
Contiene Sulfitos
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Santalba es el fruto de la experiencia y el tesón de nuestra familia, de las mejores uvas vendimiadas a mano y de nuestras tradiciones y saber hacer. Con orgullo, mi nombre y el de mi familia, firma cada una de las botellas de esta bodega, llevando con honor el nombre de Rioja por el mundo ¡Salud!
